Целувки "Павлова"

Новата ми любима рецепта. Нужни са само белтъци и захар за целувките и каквото си харесате за украса. Оригиналната рецепта е със сладкарски крем и горски плодове, вариантите зависят от вас или от това, с което разполагане в момента.

За 4 основи от 12 см
180 гр. (5 белтъка)
360 гр. захар

За украса
сладкарски крем
малини и др. горски плодове

Пригответе сместта за целувки, както е описано тук.
Върху хартия за печене си отбележете кръговете с големината на основите (и обърнете листа, за да не останат следи по целувките).
Сложете целувчената смес в сладкарски шприц и оформете кръгове за основа и още 1 външен кръг за стена.

Сложете във вентилирана фурна за около 75-90 мин. на 100°C .
След като поизстинат сложете ги на скаричката до пърното им охлаждане.
Съхраняват се в плътно затворена метална кутия, можете да ги използвате, когато ви трябват.
Пълнят се малко преди консумация.

За пълнежа можете да използвате слакарски крем и малини или само плодове, нарязани на средно големи парченца!

Опитайте ги непременно, приказни са! Казват се "Павлова", защото са ефирни като руската прима-балерина, в която се влюбил един сладкар и й ги посветил, въпреки, че тя не му обръщала внимание.