Февруарска торта

Честита баба Марта с една февруарска торта!
Февруарска по две причини - защото февруари е пълен с рожденици, има много поводи, а  малко време - тази е без печене и не се налага да я "обикаляте" много. Може да се изстудява на балкона, без да ѝ търсите място в хладилника. Още е зима и портокалите са най-лесната и свежа украса.

Рецептата взаимствах от Диани, като опростих още повече последния пласт.

За мярка използвах 1 ч.ч. от 200 гр.

1-ви пласт:

1 ч.ч. захар

1 1/2 ч.ч. смлени бисквити (2/3 амарети и 1/3 биквити тип Petit Bisquit)

1/2 ч.ч. смлени бадеми

60 гр. кр. масло

50 мл. прясно мляко

сок и кора от 1/2 портокал

1 с.л. Порто

2-ри пласт:

100 гр. черен шоколад

бучка краве масло

1 с.л. кафе (изстинало)

3-ти пласт:

250 гр. маскарпоне

сладко кондензирано мляко (3-4 с.л. или повече, на вкус)

2 с.л. кокосови стърготини

За украса:
1 портокал на филийки
пудра захар

Сварява се захарта с млякото до разтваряне на захарта. Добавя се маслото и разтопява. Ароматизира се с портокаловата кора и ликьора. Бисквитите се смилат с пасатор. В купа се поставят и смесват смлените бисквити, бадеми и към тях се добавя млечно- маслена смес и портокаловия сок. Разбърква се до хомогеннна смес и излива в разглобяваща се тортена форма, покрита с ал. фолио. Покрива се с прозрочно фолио и се изчаква поне около час да стегне в хладилник (на балкона).

На водна баня се разтопява маслото с шоколада и кафето. Залива се първия слой и отново изчаква да стегне в хладилник/на балкон.
Накрая се покрива с пласт подсладено с кондензирано мляко маскарпоне и кокосовите стърготини (вътре в крема).

Украсяв се с портокала (който освежава много и вкуса на тортата) и се поръсва с пудра захар, който предпазна портокала да не увехне/изсъхне бързо.