01 marzo 2011

Февруарска торта

Честита баба Марта с една февруарска торта!
Февруарска по две причини - защото февруари е пълен с рожденици, има много поводи, а  малко време - тази е без печене и не се налага да я "обикаляте" много. Може да се изстудява на балкона, без да ѝ търсите място в хладилника. Още е зима и портокалите са най-лесната и свежа украса.

Рецептата взаимствах от Диани, като опростих още повече последния пласт.
За мярка използвах 1 ч.ч. от 200 гр.

1-ви пласт:
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. смлени бисквити (2/3 амарети и 1/3 биквити тип Petit Bisquit)
1/2 ч.ч. смлени бадеми
60 гр. кр. масло
50 мл. прясно мляко
сок и кора от 1/2 портокал
1 с.л. Порто

2-ри пласт:
100 гр. черен шоколад
бучка краве масло
1 с.л. кафе (изстинало)

3-ти пласт:
250 гр. маскарпоне
сладко кондензирано мляко (3-4 с.л. или повече, на вкус)
2 с.л. кокосови стърготини

За украса:
1 портокал на филийки
пудра захар

Сварява се захарта с млякото до разтваряне на захарта. Добавя се маслото и разтопява. Ароматизира се с портокаловата кора и ликьора. Бисквитите се смилат с пасатор. В купа се поставят и смесват смлените бисквити, бадеми и към тях се добавя млечно- маслена смес и портокаловия сок. Разбърква се до хомогеннна смес и излива в разглобяваща се тортена форма, покрита с ал. фолио. Покрива се с прозрочно фолио и се изчаква поне около час да стегне в хладилник (на балкона).

На водна баня се разтопява маслото с шоколада и кафето. Залива се първия слой и отново изчаква да стегне в хладилник/на балкон.
Накрая се покрива с пласт подсладено с кондензирано мляко маскарпоне и кокосовите стърготини (вътре в крема).
Украсяв се с портокала (който освежава много и вкуса на тортата) и се поръсва с пудра захар, който предпазна портокала да не увехне/изсъхне бързо.

5 commenti:

  1. Честита Баба Марта, Райна!
    Когато идвах да те поздравя, не очаквах таква приятна изненада. Благодаря!
    Твоят вариант е чудесен,много ми допада и ако позволиш - бих дала линк към твоят блог.
    Мартенски поздрав за здраве, късмет и много щастие, Диана

    RispondiElimina
  2. Райна,
    Честита Баба Марта :)
    Здраве и усмивки на цялото семейство!
    А тортата е прекрасна!

    RispondiElimina
  3. Диани,
    Дани,
    много мартеничкиq бели и червени и на вас!
    Поздрав най-сърдечен

    RispondiElimina
  4. Честита Баба Марта, Райна!
    Да сте бели, румени и винаги засмени!

    И май със закъснение, но от сърце:
    Честит Рожден Ден!
    Да си здрава, обичана и много щастлива!
    Всичко най-хубво ти желая!

    Сърдечни поздрави и много усмивки :)

    RispondiElimina
  5. мерси, Тони!
    да, улучи го РД :-)
    Здрава баба Марта и у вас!

    RispondiElimina

Благодаря ви за коментарите.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

МЕСЕЧЕН КОНКУРС... най-невъзможната рецепта

МЕСЕЧЕН КОНКУРС... най-невъзможната рецепта
Гласувайте в новия сондаж за м.Юли