Готвихме, готвихме и сготвихме... "Възможните майки"

Вчера излезе от печат нашата първа книга "Възможните майки", 3 от момичетата, чийто рецепти четете тук също са авторки на текстове в книгата. Това са Катя, Феди-Ина и Райна.

"Възможните майки" е съвместен българо-италиански проект, представен в тази книга с кратки, неподписани текстове на 116 жени, майки и не-майки, предимно от България и Италия. Имената им са изброени по азбучен ред в началото на книгата, но историите не са обвързани с името на конкретния автор.

Това е своеобразен пъзел, който кара читателя сам да открие как майчинството променя приоритетите в живота на жените в началото на третото хилядолетие. Автентичният изказ на текстовете е съзнателно запазен.

Книгата е представена и в последния брой на списание "Жената днес",  4 от отгатналите загадката име-снимка-текст ще спечелят книгата като подарък.
Снимки и имената на всички 116 авторки ще намерите на страницата на книгата във Фейсбук -  "Възможните майки", а аз се надявам да се върна на готварски теми и да си правя козунаци с вас!
Антикварна книжарница "Алба" на ул. "Иван Вазов" 38, София (зад Спортната палата), е наш специален партньор и там можете да получите намаление на коричната цена.

Списък на книжарниците, в които се разпространява книгата ще намерите на www.scalino.eu

Представянето на книгата е на 22 април 2011, Разпети петък, 19 ч в Галерия Снежана,
ул. "Ив. Денкоглу" 30, София.
Заповядайте!

Spiedini di tonno e spada

Spesso venerdì trovo dal pescivendolo ritagli di spada e tonno, freschissimi e meno costosi del trancio e non so resistere.

Questa volta li ho usati per provare i nuovi spiedini ricurvi che ho comprato di recente. Accompagnati con polenta gialla appena abbrustolita nella pentola alla fine  della cottura degli spiedini.

450 gr. di bocconcini di tonno e pesce spada per gli speidini
2 cipollotti novelli (la parte bianca)
1 spicchio d'aglio
1 manciata di capperi
1 manciata di pinoli
1 manciata di uvetta
1 manciata di olive taggiasche o altre nere
rametto di rosmarino
del vino bianco secco o madeira
olio extravergine
sale allo zafferano

polenta per accompagnare

Fate soffriggere leggermente i cipollotti, l'aglio, i capperi (finemente tritati) in poco olio.
Aggiungete gli spiedini di pesce, sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco vivace 3-5 minuti per parte.
Girate gli spiedini, aggiungete le olive, i pinoli, l'uvetta e il rosmarino (non devono cuocere troppo per non indurursi o seccarsi).
La polenta va aggiunta a metà cottura - così assorbe i profumi del pesce ma non rilascia troppi liquidi.
Salate a fine cottura con le scaglie di sale allo zafferano.

Un ottimo piatto unico, gustoso e veloce da preparare. 

Направи си сам... Пролет

Април

 Достатъчни са шепа различни луковици, засяти през ноември и прозорецът ви ще цъфне напролет едно след друго с кокичета, минзухари, нарциси, зюмбюли и лалета.

Март

Не вярвах, но ме вдъхновиха снимките на 1 италианец, който се преместил от къщата си с градина в малък апартамент в Ню Йорк и си направил градина в миниатюра на прозореца.

Март

Съветът е да се сеят луковици и семена на цветя, които цъфтят по различно време - така имате нещо цветно непрекъснато.

Февруари

Вече засях други две саксии със семена на летни цветя, които би трябвало да поникнат до месец.

Приятно градинарство!