Frittelle e calca di Carnevale

Volo dell'Angelo moscio, imbuti di gente nelle calli principali, ma buonissime "fritòle alla venexiana" o con lo zabaione - domenica è iniziato il Carnevale di Venezia.

Ne ho mangiato in due giorni una decina e la mia classifica personale per quelle allo zabaione per ora è:

1) la pasticceria in Calle degli Albanesi (vicino alla fermata del vaporetto S. Zaccaria)

2) Rizzardini (S.Polo) - vicino alla pista di pattinaggio
e a pari merito
2) la pasticceria Trevisan (S. Croce, sulla strada dai Frari verso la Stazione)

3) il forner senza nome nè insegna, ma con ottimo profumo in Barbaria de le Tole - zona S. Giovanni e Paolo,

mentre Fausto la cui foto allego consiglia la Pasticceria Tonolo che però io non so dove si trovi.

Ecco invece un pò di

 partecipanti stanchi in Piazzetta,

Maschere in posa

e la gente che non riesce a passare da Salizada San Lio

Noi invece ci prepariamo per la maratona dei ponti che si tiene a Venezia il 10 aprile 2011, bisogna pur smaltire le frittelle!

Buon Carnevale!

Cervo in piazzetta

Lo incontriamo davanti al negozio di carne lungo la strada 36 che porta verso Lo Spluga, poco dopo Colico.

Dovevamo provare questa nuova macelleria che ci avevano suggerito ed ecco in piazzetta la vecchia Panda con il trofeo appena conquistato. Mentre il proprietario era andato in Comune a denunciare (come è per legge) la caccia, i compaesani discutevano sovraeccitati la bellezza del giovane cervo- "saranno almeno 160 kg" - dicevano.

Dentro la macelleria "La Carne del Contadino" (Via Spluga, Nuova Olonio, Dubino (SO)) continua il solito trantran tra carne, bresaole e formaggi saporitissimi.

Sulle pareti altri due trofei prestigiosi:

Il cervo aveva il musino ancora sporco di sangue fresco eppure non ispirava tristezza. La gente del luogo - adulti, bambini, mamme - gli facevano festa ed erano tutti sinceramente contenti che uno di loro era riuscito a catturare un esemplare così bello. Si percepiva l'aria attavica della lotta per la vita e ho pensato che chi manifesta contro la caccia probabilmente non si è mai confrontato con la neve che arriva fino alla cinta, i boschi  scivolosi, la legna da spaccare e portare fin casa e la gioia dal procurarsi da mangiare da soli.

Poco più avanti, sempre sulla destra in direzione Svizzera, fidatevi dell'insegna "Panificio Pasticceria" - basta entrare nella viuzza in salita ed eccovi davanti alla Pasticceria Scaramellini:

le specialità della zona sono le crostate, la Torta di mele e farina gialla, i Frollini.

ma non solo

Buon weekend  

Caffè Poggi & l'Assenzio

Caffè Poggi... è in realtà un Bar Bianco, a Venezia dal 1919, a due passi da Peggy Guggenheim Collection

e naturalmente vende e serve al banco caffè, tè, ma anche libri in tema

e  l'Assenzio in contenitori e quantità enormi

cioccolato e zucchero da tutto il mondo, il pieno assortimento del Leoni, birra Venezia, biscotti di Burano, specialità dolciarie che si trovano solo in questo tipo di negozi.

L'attuale proprietario è veneto, vissuto a lungo in Piemonte e da una ventina di anni gesticse questa bottega dal sapore di porto vissuto da secoli nei commerci e tra le culture più diverse.

Lo trovate in Piscina del Forner 856, Dorsoduro, 30123 Venezia -

a due passi dalla Peggy Guggenheim

Per le ricette e gli effetti dell'assenzio - fare riferimento a P. Picasso e la sua "Bevitrice di Assenzio"